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NOCEでは、グランドメニューとは別にシェフのおすすめメニューもご用意しております。
季節ごとの厳選された食材を使い、心を込めて仕上げた特別な一皿。今日の料理が、あなたの心を惹きつけるかもしれません。
新しい発見をNOCEでお楽しみください。
骨付き鴨モモ肉のコンフィ｜￥1,600
厳選された骨付き鴨モモ肉を、伝統的な製法でじっくりとコンフィに。長年培われた技術と情熱が、極上の味わいを実現しました。口に入れた瞬間、とろけるような柔らかさと、芳醇な鴨肉の風味が、五感を満たします。
上州牛ウチモモ肉のロースト｜￥2,800
柔らかくジューシーな上州牛ウチモモ肉をじっくりローストした一品。旨味が凝縮された肉質と、香ばしい焼き目が絶妙にマッチし、贅沢な味わいが楽しめます。シンプルでありながら、牛肉本来の美味しさが堪能できる料理です。
魚介のブイヤベース｜￥2,500
新鮮な魚介と香草が溶け込んだ、風味豊かなブイヤベース。濃厚なスープが魚介の旨味を引き出し、豊かな香りとともに心温まる味わいが広がります。シンプルながら深い満足感を与えてくれる一皿です。
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