「ノーチェ」はイタリア語で「クルミ」を意味し、「クルミ一つでは袋の中で音を立てない」ということわざに由来しています。仲間と共にあることで、私たちはより豊かになれるというメッセージを込めています。また、クルミの木が高く成長し、広く葉を広げるように、地域コミュニティーを大切にし、そこから芽を出し、共に成長していく過程を支えたいという願いが、このお店の誕生の背景にあります。

 大切な方との特別な日、気兼ねない日常、NOCEで楽しいひとときをお過ごしください。